septiembre 22, 2021

Me comí un plátano con la piel como el mariscal de campo de Kentucky Will Levis

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Cuando apareció un video del mariscal de campo de Kentucky Will Levis comiendo un plátano, con la cáscara y todo, supe lo que iba a pasar. Comenzó con un ping de Slack, “James está haciendo esto, ¿no?” y aquí estamos.

Retrocedamos un poco y apreciemos que Lévis come plátanos con la piel como un loco.

Acompañado de la frase “No le tengo miedo a las manchas marrones en los plátanos”. Me temen —Levis mordisqueó el saco de cuero con frutas como si nada hubiera pasado—. Era casi como si estuviera disfrutando del delicioso manjar. Comí plátanos durante años, pero nunca me sentí presionado a comerlos con la piel, pero sabía qué hacer.

Anticipándome a esto, investigué un poco y aprendí algunos #BananaFacts. Resulta que los gurús de la salud han abogado durante años por que la gente coma cáscaras de plátano, pero existe un debate controvertido dentro de la comunidad bananera. Sí, hay potasio y fibra en la cáscara de un plátano, pero los científicos del banano tienden a pensar que las cantidades no son lo suficientemente grandes como para justificar comerse la cáscara, especialmente dados los pesticidas comerciales que se utilizan en la mayoría de los plátanos comprados en las tiendas.

También hay un punto válido sobre el desperdicio de alimentos, pero estos mismos científicos están de acuerdo en que las cáscaras de plátano son un excelente abono, con enormes beneficios para el suelo. Entonces, a largo plazo, es mejor que aproveches al máximo la mejor parte del plátano y dejes el resto para la tierra.

De todos modos, me lo comí. No sabía bien. Perdón por amordazar un plátano frente a la cámara.

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